Le gratin de pommes de terre, poireaux et fromage à démouler

Pour 6 petits gratins:

4 grosses pommes de terre coupées en rondelles cuites à la vapeur

Un poireau émincé cuit à la vapeur

3 oeufs

20cl de crème liquide

3 cas de kiri fondu ou kiri fouetté

1 cas de paprika fumé

1 cac d'ail en poudre

sel, poivre

1 poignée d'emmental, comté et cheddar râpés

Fouettez les oeufs et la crême avec tous les aromates.

Rajoutez le kiri et les fromages rapés puis les pommes de terre et le poireau émincé.

Mélan,gez bien le tout et versez de grosses cuillères de la préparation dans des moules individuels.

Rajoutez à nouveau du fromage râpé sur le dessus.

Enfournez 25 minutes à 200 degrés.

Attendez quelques minutes avant de les démoulez.