La tarte courgettes et roti de poulet à la moutarde

Quelques tranches de rôti de poulet (ou blanc de poulet) coupés en morceaux

1 courgette coupées en fines rondelles

1 oignon émincé

1 pâte feuilletée

3 oeufs

20cl de crème liquide

4 cas de moutarde

1 cas de paprika

Persil ciselé

Sel, poivre

Huile d'olive

Fromage râpé

Dans une poêle, faites revenir votre oignon, vos morceaux de rôti de poulet et votre courgette.

Ajoutez le paprika, le persil, le sel et le poivre puis un petit verre d'eau.

Couvrez et laissez cuire à feu moyen.

En attendant, étalez dans votre moule à tarte, votre pâte feuilletée.

Battez les oeufs et la crème liquide. Salez et poivrez.

Versez la préparation sur le fond de votre pâte feuilletée.

Lorsque vos courgettes sont bien cuites, ajoutez-y la moutarde.

Laissez à nouveau cuire quelques minutes.

Déposez votre préparation sur votre mélange oeufs-crème.

Parsemez d'un peu de fromage râpé.

Enfournez pendant 25 minutes à 200 degrés.