Les crevettes et légumes au curry en Batch cooking

500gr de petites crevettes décortiquées

2 carottes coupées en rondelles

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 boite de tomates concassées

3 cas de sauce tomate

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

2 cas de curry jaune en poudre

Persil et coriandre ciselés

1 cube de bouillon de légumes

Huile d'olive

Sel, poivre

Dans votre marmite, faites revenir l'oignon avec l'ail, le poivron et les carottes.

Rajoutez le curry, le sel et le poivre puis le persil et la coriandre ciselée.

Ajoutez un petit verre d'eau.

Lorsque le tout a bien rissolé, rajoutez les tomates concassées et la sauce tomate.

Émiettez le cube de bouillon, rajoutez un petit verre d'eau à nouveau.

Laissez mijoter à feu moyen pendant 15-20 minutes.

Rajoutez les crevettes pour les 5 minutes de cuisson restantes.

Servez avec un riz thaï .