4 blancs de poulet haché
3 cas de persil
1 cas de moutarde
100ml d'huile neutre
Sel, poivre
1 cas de bouillon de poulet en poudre (ou cube émietté)
250gr de cheddar râpé
250gr d'emmental râpé
Dans un saladier placez tous les ingrédients sauf le cheddar.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une farce bien homogène et lisse.
Etalez la préparation a l'aide d'un peu d'huile sur un grand carré de film alimentaire.
Placez au milieu de votre farce le cheddar râpé.
Huilez légèrement vos mains puis formez un boudin en le soudant avec le papier filme.
Rajoutez à nouveau 2 tours de film alimentaire puis serrez bien votre ballottine.
Placez la dans une cuve à vapeur pendant 35 minutes.
Enlevez votre film alimentaire puis coupez de belles tranches comme sur la photo.