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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

La soupe de pois chiche et poireaux à l'ail




1kg de pois chiches (non cuits)

3 poireaux émincés

3 cas d'ail en poudre (ou quelques gousses d'ail écrasées)

2 pommes de terre coupées en dés

Entre 400ml et 600ml d'eau (tout dépendra du mode de cuisson de la soupe que vous choisirez, robot ou casserole et mixeur plongeant)

1 cas de paprika fumé moulu

1 cac de cumin moulu

1 carré de fromage frais type kiri

1 cas de bouillon de légumes en poudre

Sel, poivre


Dans votre robot ou casserole, placez tous les ingrédients et l'eau (sauf fromage).

Faites cuire le tout. Ajustez l'eau en fin de cuisson pour avoir la meilleure texture de soupe

(ni trop liquide, ni trop épaisse).

Déposez votre carré de fromage puis mixez votre préparation.


À la maison, nous aimons la manger tout juste moulinée

Mais vous pouvez opter pour la version lisse et velouté.


En servant déposez une pincée de paprika fumé en poudre, c'est excellent!

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