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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Le pain rond de campagne au seigle



350 gr de farine de seigle 150gr de farine complète pour pain de campagne 1 sachet de levure 350 ml d’eau tiède Une cuillère à café de sel Un cas de sucre Quelques graines de tournesol Mélangez la levure, l’eau et le sucre Et attendez que la préparation mousse un peu Mélangez là au robot avec les farine et le sel. Laissez pousser 30 minutes Dégazez la pâte puis formez 6 belles boules (Perso je les mets dans un moule à 6 rond pour un beau rendu) Re laissez pousser votre pâte une bonne vingtaine de minutes. Tracez une croix au milieu de chaque petit bain et parsemez de graines de tournesol Enfournez pendant 40 minutes à 220 degrés (Pour une super croûte : préchauffez votre four avec un plat d’eau à l’intérieur) Recette postée en avril 2020 sur Instagram



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