500gr de farine complète T150
120gr de beurre doux mou
250ml de lait tiède
1cac de sucre
10gr de levure boulangère sèche
1cac de sel
Quelques graines, un jaune d'oeuf et du lait pour la dorure
Dans la cuve d'un robot, placez la farine et le sel en y faisant un petit puit au milieu.
Placez y le lait tiède, la levure et le sucre. Remuez un peu pour faire agir la levure.
Déposez le beurre mou sur le lait. Puis pétrissez votre pâte quelques minutes
jusqu'à la rendre homogène et élastique.
Laissez pousser votre pâte jusqu'a ce qu'elle double de volume.
Dégazez-là sur votre plan de travail et préchauffez votre four à 200 degrés.
Formez des boules d'environ 60gr et placez-les sur votre plaque de cuisson.
Recouvrez-les d'un torchons une vingtaine de minutes.
Badigeonnez au pinceau vos boules d'un mélange oeuf-lait
Puis déposez les graines de votre choix.
Enfournez pendant 20-25 minutes.