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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Les Pitchs au Kinder



470gr de farine t45 1 œuf 60gr de beurre doux fondu 50gr de sucre 1 sachet de levure boulangère 250ml de lait tiède 1 pincée de sel 14 barres de kinder Je tiédis mon lait et j’y rajoute ma levure et mon sucre. Je recouvre mon bol quelques minutes pour que la levure mousse légèrement.

Dans ma cuve je place tous les autres ingrédients (farine, œufs, beurre, sel) puis je finis par le lait. Je pétris 5 bonnes minutes. Je laisse pousser ma pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1h-1h30) Je la degaze sur un plan de travail légèrement fariné. Je créé environ 14 boules de 50gr que j’aplatis au rouleau en les allongeant suffisant pour y accueillir un kinder. Ensuite, je façonne des petits boudins que je place dans mes moules (j’ai utilisé des moules « lounge ») Je badigeonne d’un mélange de jaune d’œuf + cuillère à soupe de lait. Je laisse pousser 30 minutes en recouvrant d’un torchon. Au four à 200 degrés pour 15 minutes environ. J’en ai aussi fait au nutella, et c’était super bon aussi!

Recette postée le 29 janvier 2021 sur Instagram

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