4 oeufs
4 cas d'huile d'olive
250gr de farine
100gr de sucre en poudre
100gr de beurre fondu
2 citrons pressés
1 cac de levure chimique
Pour l'imbibage: un peu de jus de citron et 1 car de sucre en poudre
Pour le glaçage: un peu de jus de citron et 200gr de sucre glace
Préchauffez votre four à 160 degrés.
Battez les oeufs avec le sucre en poudre.
Rajoutez y la farine et la levure.
Incorporez l'huile d'olive et le beurre fondu.
Puis finissez par le jus de citron.
Placez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez ensuite pour 40-45 minutes.
Lorsque le cake est sorti du four, sans le démouler,
piquez le légèrement et versez y dessus l'imbibage.
Laissez le ensuite refroidir en le couvrant.
Une fois que celui ci est bien froid, versez votre glaçage au citron.
Lorsqu'il sera bien figé, démoulez le.
Vous obtiendrez du coup, un glaçage sans débordements et bien droit sur votre cake.