Le cake au citron et Philadelphia

250gr de farine

125gr de beurre

200gr de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

1cas de vanille liquide

Le jus de 3 citrons

150gr de Philadelphia nature

Pour l'imbibage au citron: Jus de citron + un peu d'eau chaude + 2cas de sucre

Fouettez les oeufs et le sucre puis rajoutez le beurre fondu.

Incorporez la farine, la levure et la vanille.

Quand la pâte est bien lisse, rajoutez le jus des citron et le Philadelphia.

Mélangez jusqu'à obtenir une texture bien homogène.

Versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Placez au four 1h à 150 degrés.

(c'est la meillure température selon moi pour des cakes)

Lorsque le cake est sorti du four et avant de le démouler,

Piquez le légèrement et versez dessus votre imbibage au citron.

Attendez donc un peu avant de le sortir de son moule.

Ce cake se garde au frais, il en sera bien meilleur!