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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Les gaufres de Liège


50 gr de sucre en poudre 350 gr de farine 2 œufs 200gr de beurre fondu 1 cuillère à soupe de vanille liquide 100gr de sucre perlé (sucre pour Choquettes) 150ml de lait tiède 1 sachet de levure boulangère Je mélange mon lait avec ma levure boulangère et je laisse agir quelques minutes. Dans la cuve de mon robot je dépose ma farine, mon sucre, ma vanille liquide et mes œufs battus. Puis je fais un puit pour y verser mon beurre fondu et mon lait. Je pétris (je ne fouette pas) pendant 6 minutes environ. La pâte doit être élastique un peu collante. Je couvre et je laisse pousser ma pâte pour qu’elle double de volume. Une fois ma pâte poussée, je rajoute mes billes de sucres et je dépose une grosse cuillère à soupe dans ma machine à gaufres.

Lorsque les gaufres sont bien dorées je les décolle. Pour plus de gourmandise, j’ai aussi trempé la moitié des gaufres dans du chocolat au lait fondu puis passé au frigo 1h et c’était beaucoup trop bon!


Recette postée le 3 mars 2021 sur Instagram

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