Le gâteau Nantais sans alcool

150gr de Beurre demi sel 130gr d’amande en poudre 50gr de farine 3 œufs 150gr de sucre Pour la glaçage: 150gr de sucre glace Le jus d’un citron (Rajoutez un peu de sucre glace si besoin pour avoir la parfaite texture d’un glaçage) Pour l’imbibage: Le jus d’un citron 1 cac d’arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Je mélange mes œufs avec mon sucre Je rajoute mon beurre fondu. J’incorpore farine et poudre d’amande. Je place dans un moule à gâteau ma préparation (ou comme ici, des moules individuels) J’enfourne à 180 degrés 25 minutes Lorsque mes gâteaux sortent du four je ne démoule pas de suite, je pique chacun des gâteau à la fourchette

et je verse mon sirop d’imbibage dessus. Une fois refroidis, je verse mon glaçage sur le dessus des gâteaux et je les laisse figer. Je démoule après le glaçage mes gâteaux puisque c’est plus pratique et facile.