• Laetitia Happy Family

Recette lasagne thon et petits légumes.



Un des plats favoris de la Happy Family, c’est sans conteste: La lasagne au thon et légumes made in maman! 

Ce que j’aime, en plus du goût bien évidement, c’est le fait de pouvoir rajouter plein de petits légumes sans que les enfants rechignent à les manger car ils ne les sentent pas beaucoup.


Donc c’est parti! pour une lasagne pour 6 personnes environ, il vous faudra :

 

- 2 carottes

- 1 courgette

- 1 oignon 

- 1 bouquet de coriandre 

- 1 bouquet de persil

- 1 tube de sauce Panzani (petits légumes cuisinés)

- 200 ml de crème liquide entière 

- 10 feuilles de lasagne précuite ou fraîche (+ ou - selon la taille de votre moule) 

- 1 grosse boîte de thon entier 

- 100 gr de beurre doux 

- 2 cuillères à soupe de farine 

- 500 ml de lait 

- sel, poivre 

- un demi cube de bouillon de poulet 


Je commence par faire ma béchamel, classique et sans noix de muscade pour nous. Je fais fondre mon beurre dans une casserole, avant qu’il ne noircisse j’ajoute ma farine et je fouette l’ensemble. Je rajoute mon lait petit à petit, sans jamais m’arrêter de remuer. Une fois la texture légèrement épaissie mais pas trop, je coupe le feu et assaisonne avec du sel et du poivre. Je réserve. 


Dans une poêle je fais revenir tous mes légumes que j’aurais haché très finement avec un filet d’huile d’olive. Je rajoute mon thon émietté le persil et la coriandre. J’incorpore mon tube de sauce aux légumes (perso je trouve la panzani excellente!). Je verse ma crème liquide au mélange et j’émiette mon demi cube de bouillon. Je ne rajoute surtout pas de sel car entre la sauce, le thon et le cube de bouillon c’est déjà suffisamment salé.

Je laisse mijoter 5 minutes à feux moyen, pour que la sauce réduise un peu. 


Au fond d’un plat à gratin, je verse une couche de béchamel. 

Je dépose des feuilles de lasagne. Je verse ma préparation au thon dessus. 

Je réitère l’opération une deuxième fois. 

À la fin je dispose une dernière couche de feuille de lasagne, de béchamel mais cette fois je fini par du fromage râpé (nous aimons mettre deux fromages: emmental et mozzarella).


J’enfourne a 200 degrés pendant 20 minutes environ.


Cette recette rapide et économique est délicieuse et fait le bonheur des tous petits!

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Laetitia Happy Family.

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