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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Les pains batbout à farcir



250gr semoule fine 150gr farine 300ml eau tiède 1 sachet de levure boulangère 1 pincée de sel Mélangez l’eau tiède et la levure jusqu’à ce que cette dernière mousse. Pétrissez en tout à l’aide de votre robot jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Laissez la pousser 40 minutes. Dégazez la pâte puis étalez la au rouleau.

Il faut environ 0.50cm de largeur.

A l’aide d’un verre à thé, formez plein de petits disques,

Puis déposez les sur une plaque en les recouvrant pour les laisser en pousse encore 20 minutes.

Dans une poêle, à feu moyeux, faites les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils gonflent légèrement. Une fois refroidi, ouvrez les en 2 et mettez y la farce que vous souhaitez.



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