Recette pâtes fraîches (toutes formes)
300gr de farine
200gr de semoule extra fine
2 œufs + eau pour arriver à 190gr
Je mélange tous les ingrédients grâce à ma pasta maker de Philips
Une fois l’embout mis et la forme souhaitée je laisse sécher légèrement mes pâtes 30 minutes
Avant de les faire bouillir 7 minutes max dans de l’eau salée.
Recette de pâte à lasagne maison
150gr de semoule fine
200gr de farine
3 cas d’huile d’olive
3 œufs
Sel
Comme pour les pâtes fraîches, je mélange tous les ingrédients dans ma machine à pâte.
Puis je laisse sortir grâce à l’embout adapté mes feuilles de lasagne (10 cm de long)
Je ne les laisse pas sécher et je les place directement dans mon appareil à lasagne.
Recette postée le 4 mai 2021 sur Instagram