Les pâtes fraiches maison

Recette pâtes fraîches (toutes formes)

300gr de farine

200gr de semoule extra fine

2 œufs + eau pour arriver à 190gr

Je mélange tous les ingrédients grâce à ma pasta maker de Philips

Une fois l’embout mis et la forme souhaitée je laisse sécher légèrement mes pâtes 30 minutes

Avant de les faire bouillir 7 minutes max dans de l’eau salée.

Recette de pâte à lasagne maison

150gr de semoule fine

200gr de farine

3 cas d’huile d’olive

3 œufs

Sel

Comme pour les pâtes fraîches, je mélange tous les ingrédients dans ma machine à pâte.

Puis je laisse sortir grâce à l’embout adapté mes feuilles de lasagne (10 cm de long)

Je ne les laisse pas sécher et je les place directement dans mon appareil à lasagne.

Recette postée le 4 mai 2021 sur Instagram