180gr de farine
3 oeufs
100gr de sucre
125gr de beurre demi sel
8 petits bsicuits spéculos
1 sachet de levure chimique
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Ecrasez vos biscuits spéculos.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux
en y incorporant directement votre poudre de biscuits.
Dans un saladier, fouettez vos oeufs et votre sucre.
Ajoutez y le beurre fondu et mélangez bien le tout.
Incorporez votre farine et votre levure.
Une fois la pâte bien homogène, vous pouvez ajoutez si vous le souhaitez,
des brisures de spéculos en plus.
Versez votre pâte a mi hauteur dans des moules à muffins.
Placez dessus, sans trop enfoncer, des biscuits à spéculos pour les décorer.
Enfournez pendant 30 minutes environ en vérifiant l'interieur de temps en temps.
Vos muffins ne doivent pas être surcuits, sinon trop secs.
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