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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Les crêpes/beignets Mkhanfar de Mouima



4 verres à thé de semoule extra fine

2 verres et demi à thé d'eau tiède

1 oeufs

1 verre à thé de jus d'orange

2 cas de levure boulangère

1 sachet de levure chimique

2 cas de sucre

1 pincée de sel


Mettez tous les ingrédients sauf la levure chimique, dans un mixeur.

Commencer à mixer 2 minutes.

Lorsque vous apercevez des bulles qui se forment

et remontent à la surface, ajoutez votre levure chimique.

Mixez à nouveau une minute.


Placez votre préparation dans un saladier et couvrez de film alimentaire.

Laissez la pousser 30 minutes minimum.


Dans une petite poêle bien huilée et chaude (feu moyen) placez une louche de préparation.

Retournez vos Mkhanfar au bout d'une minute et placez les sur du papier absorbant.


À déguster chaud ou froid. Avec un accompagnement salé ou sucré!


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