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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Le hachis de légumes aux deux poissons



1 pavé de saumon

1 filet de colin

1 carotte râpée

1 courgette coupée en petits dés

5 pommes de terre épluchées et cuites à la vapeur

1 oignon émincé

1 cas d'ail en poudre

1 cas de paprika

1 cas de jus de citron

1 cas de coriandre ciselée

1 demi cube de bouillon de légumes

20cl de crème entière liquide.

huile d'olive

Sel, poivre

Fromage râpé

50gr de Beurre demi sel et 10cl de crème entière liquide


Préchauffez votre four à 200 degrés.

Écrasez vos pommes de terre grossièrement avec le beurre demi sel et les 10cl de crème.

Salez, poivrez et réservez votre purée.


Dans votre poêle, faites revenir à feu doux dans l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, la carotte et la courgette.

Ajoutez les deux poissons avec le sel, le poivre, le paprika, le jus de citron et la coriandre.

Couvrez et laissez cuire quelques minutes.

Lorsque les poissons sont bien cuits, écrasez-les avec la spatule rapidement.

Ajoutez le cube de bouillon émietté et les 20cl de crème entière liquide.

Laissez réduire un peu la crème à feu doux.


Beurrez légèrement un plat allant au four.

Déposez votre préparation aux deux poissons sur le fond.

Recouvrez ensuite de votre purée de pomme de terre en l'étalant bien sur toute la surface.

Parsemez de fromage râpé puis enfournez pour 30 minutes.





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