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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Le gâteau chocolat et poires caramélisées



200gr de chocolat noir

130gr de beurre doux

150gr de sucre

100gr de farine

4 œufs

1 sachet de levure chimique

4 poires

1 cuillère à soupe de sucre (pour les poires)

50gr de beurre


Je fais d’abord cuire mes quartiers de poires épluchés dans une casserole avec la cuillère à soupe de sucre et les 50gr de beurre à feu doux jusqu’à ce que les poires caramélisent.

Je réserve.

Je fouette les œufs et le sucre.

Je fais fondre au micro onde mon chocolat puis j’incorpore le beurre pour qu’il fonde à son tour à l’intérieur du chocolat fondu.

Je rajoute le chocolat au mélange d’œuf puis j’incorpore la farine et la levure.

Dans le fond d’un moule je place du papier sulfurisé. Je dépose mes poires dessus bien serrées (côté le plus bombé sur le papier) puis je verse dessus la préparation au chocolat.

Je place dans un four préchauffé au préalable à 180 degrés pendant 35 minutes environ.

Laissez le bien refroidir pour le démouler en le retournant.

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