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  • Photo du rédacteurLaetitia Happy Family

Le chiken paneer butter (poulet à l'indienne avec du fromage)



3 blancs de poulet coupés en dés I oignon et 2 petites gousses d'ail, coriandre ciselée, 1 Tube de sauce tomate cuisinées 1 boîte de tomates pelées et concassés 1 bloc de 250 gr de fromage indien (ou fromage à griller à trouver facilement dans le commerce) 100gr de petits pois fins cuits 1 cube de bouillon de poulet 1 cas de : curcuma, piment en poudre, cumin en poudre, gingembre en poudre, curry en poudre 200ml d'eau 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche entière

100 gr de beurre demi sel Sel, poivre La préparation est très simple: Faites revenir dans de l'huile d'olive les cubes de poulets, le fromage en dés, l'oignon, l'ail et la coriandre. Rajoutez directement les épices, sel, poivre. Quand tout est bien doré, rajoutez la sauce tomate, les tomates pelées en cube, les petits pois. Laissez mijoter 3-4 minutes Puis rajoutez l’eau et le cube de bouillon émietté dedans. Laissez cuire 35 minutes le temps que la sauce se réduise puis rajoutez la crème fraîche.

Laissez fondre dans la préparation le beurre demi sel. Rajoutez les épices et sel selon votre goût. Servez avec du riz basmati. Recette postée le 28 novembre 2022 sur Instagram



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