1/2 litre de lait 2 œufs entier + 2 jaunes d’œufs 1 cac de vanille 2 cuillères à soupe de jus de citron (c’est mon petit plus et je vous assure que c’est hyper bon!) 220gr de sucre 120gr de farine 60gr de beurre fondu Je fais bouillir mon lait avec ma vanille, mon jus de citron et mon beurre Pendant ce temps je mélange mon sucre, mes œufs et jaunes d’œufs. Je rajoute ma farine, puis tout en fouettant je verse petit à petit mon lait chaud sur la préparation. La texture sera comme une pâte à crêpe. Je préchauffe mon four à 250 degrés Je verse mes cannelés dans des moules J’enfourne 15 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent leur couleur ambré bien connue. Puis je baisse mon four à 190 degrés pendant encore 20 minutes environ (n’hésitez pas à à les laisser plus si besoin selon votre four) Les cannelés sont légèrement croustillants autour et fondants à l’intérieur, mes enfants ont adoré! Recette postée le 28 juin 2021 sur instagram