150gr de sucre
150gr de beurre doux fondu
200gr de farine
4 œufs
Un sachet de levure chimique
2 citrons bio
300gr de sucre glace
3 cuillères à soupe de graines de pavots
Pour commencer battez le sucre et le beurre fondu.
Rajoutez les œufs un à un et le jus d’un citron. Selon vos goûts et pour donner du peps vous pouvez mettre dans votre préparation du zeste du citron râpé ou quelques gouttes d’arôme citron.
Pour finir, rajoutez la farine tamisée et la levure. Finissez par les graines de pavots.
Mettez votre préparation dans un moule ou plusieurs petits moules selon votre préférence. (Perso j’ai utilisé les moules longs cakes) et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps préparez votre glaçage: mélangez le sucre glace avec le jus d’un citron. La texture ne doit pas être trop liquide, à la limite du solide.
Quand le cake est prêt laissez le légèrement refroidir avant de le démouler et de verser le glaçage au citron dessus.
Vous pouvez aussi comme moi, versez votre glaçage avant le démoulage pour un rendu plus net sur les contours.
Recette postée le 20 janvier 2021 sur Instagram