Pour les keftas de poulet:
4 blancs de poulet hachés
1 cas de concentré de tomates
1 oignon haché
1 poignée de fromage râpé
1 cac d'ail en poudre
1 cac de paprika fumé
1 cac de cumin en poudre
1 cas de persil ciselé
3 cas de chapelure fine
1 oeuf
3 cas d'huile d'olive
Sel, poivre
Pour la compotée d'oignons et de tomates:
1 boite de tomates pelées en dés
2 oignons émincés
1 gousse d'ail écrasé
1 cac de cumin en poudre
1 cac de paprika
Sel, poivre
huile d'olive
Dans votre casserole, faites revenir vos oignons émincés et vos tomates pelées dans un filet d'huile d'olive.
Rajoutez l'ail écrasé, les épices, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux et à couvert. Pensez à mélangez de temps en temps.
En attendant, mélangez tous les ingredients qui composera votre farce à kefta.
Lorsque votre farce est bien mélangée, huilez légèrement vos mains et formez des petits morceaux de keftas ovales.
Versez un petit verre d'eau dans votre préparation aux tomates.
Déposez vos keftas sur votre préparation et couvrez en laissant mijoter quelques minutes à feu doux.
Vous pouvez manger ces keftas dans un bon pain bien chaud et les accompagner de petites pommes de terre pour un repas convivial!