• Laetitia Happy Family

Crevettes rose sauce aux carottes et aux épices douces.


Et si on leur cuisinait des crevettes roses? 


On y pense pas toujours, mais la crevette c’est hyper bon pour eux!

Une nouvelle découverte culinaire à partager avec vos enfants qui changera du poisson habituel.


Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple de crevettes à la sauce curry et aux épices orientales, sautées à l’ail et aux carottes râpées. Servis avec du riz basmati, un délice! 

-200gr de crevette roses cuites 

-Un filet d’huile Enfant Quintesens 

-2 carottes 

-1 demi-oignon

-1 gousse d’ail 

-Persil

-2 cuillères à café de curry 

-1 cuillère à café de mélange d’épices orientales (5 épices)

-40cl de crème liquide entière

-Sel, poivre 


Je commence par hacher mes carottes (le meilleur pour moi, c’est le hachoir Lidl).

Dans une poêle, je fais ensuite revenir les carottes hachées, l’oignon et l’ail émincés dans l’huile Quintesens Enfant. 


Je rajoute la crème liquide, les épices ainsi que le sel et le poivre. 

Je laisse ma préparation réduire un petit peu. 

La crème liquide entière s’épaissit légèrement à la cuisson.

Au dernier moment je rajoute mes crevettes roses décortiquées que j’aurais cuit au préalable ainsi que du persil plat ciselé. 

Je laisse mijoter à feu doux. Puis j’arrête la cuisson pour que la sauce ne s’épaissit pas trop. 


À la maison nous le servons avec du riz basmati, et c’est un franc succès auprès des enfants mais surtout, c’est plat rapide et simple à faire, qui révèlera pourtant beaucoup de saveurs! 


Laetitia Happy Family.

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